Fakanalas vészhelyzetek

A konyhákban az ételek alapanyagának előkészítéséhez használt kések is veszélyforrást jelentenek Fotó: Getty Images
A konyhákban az ételek alapanyagának előkészítéséhez használt kések is veszélyforrást jelentenek Fotó: Getty Images

A nagykonyhákban a hő és az éles eszközök jelentik a fő veszélyforrást.

Munkavédelem. Bár közel sem tartozik a kiemelt veszélyességű tevékenységek közé, a vendéglátással kapcsolatos tennivalók végzése során is akadnak vészhelyzetek. Ezek a veszélyek a melegkonyhákban szükséges teendők (alapanyag-előkészítés, étel-előállítás, főzés, kézi anyagmozgatás és tárolás, mosogat


Kérjük jelentkezzen be, hogy a teljes cikket olvashassa

Please enter the code

The code is not valid, has been used already or has expired
Levélküldés